La carence en fer ou carence martiale du nourrisson est très fréquente, y compris dans les pays industrialisés. Il s’agit d’un réel problème de santé publique et des stratégies de prévention ont été instaurées pour y faire face. Chez les jeunes enfants, dont la croissance rapide nécessite d’importants apports, de nombreux travaux suggèrent que le […]
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